Żywność to jakakolwiek substancja [1] spożywana w celu zapewnienia wsparcia żywieniowego dla organizmu. Zwykle jest pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego i zawiera niezbędne składniki odżywcze, takie jak tłuszcze, białka, witaminy lub minerały. Substancja jest spożywana przez organizm i przyswajana przez komórki organizmu w celu dostarczenia energii, utrzymania życia lub stymulowania wzrostu.
Historycznie ludzie zabezpieczali jedzenie za pomocą dwóch metod: polowania i zbieractwa oraz rolnictwa. Obecnie większość energii żywnościowej potrzebnej stale rosnącej populacji świata jest dostarczana przez przemysł spożywczy.
Bezpieczeństwo żywności i bezpieczeństwo żywności są monitorowane przez agencje takie jak Międzynarodowe Stowarzyszenie Ochrony Żywności, Światowy Instytut Zasobów, Światowy Program Żywnościowy, Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa oraz Międzynarodowa Rada Informacji o Żywności. Dotyczą one takich kwestii, jak zrównoważony rozwój, różnorodność biologiczna, zmiana klimatu, ekonomika żywienia, wzrost populacji, zaopatrzenie w wodę i dostęp do żywności.
Prawo do żywności jest prawem człowieka wynikającym z Międzynarodowego Paktu Praw Gospodarczych, Społecznych i Kulturalnych (ICESCR), uznającego "prawo do odpowiedniego standardu życia, w tym odpowiedniej żywności", jak również "podstawowe prawo do wolności" z głodu. "